Alimentaria es uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes del mundo. Así lo reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución alimentarios. Un evento de referencia cuyos factores de éxito son la máxima especialización de su oferta, la innovación y una infatigable vocación exterior.

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La periodista Carmen Borja nos muestra la localidad almeriense de Serón “Éste es mi Pueblo”, el programa magacín del fin de semana en Canal Sur Televisión, se desplaza al municipio de Serón, enclavado en las alpujarras almerienses.

De la mano de su presentador, Rafael Cremades, y con la colaboración de vecinos y personajes famosos de esta ciudad, como la periodista Carmen Borja, se recorrerán algunos de sus rincones más emblemáticos.

El jamón es el mejor embajador de Serón fuera de sus fronteras. Según los expertos son célebres por su curación perfecta y tener un sabor especial. Por eso se muestra el proceso de elaboración de esta chacina, y con Rafael Cremades y Carmen Borja los espectadores aprenderán los trucos para saber cortar jamón. Además coincidiendo con la celebración de la Romería de la Virgen de la Cabeza el presentador se convierte en un romero más y participa de las diferentes celebraciones de esta festividad. Además, Serón fue una localidad minera muy importantes hace décadas y hoy en día la huella que dejaron las minas sigue estando muy presente en el pueblo. Por este motivo será importante conocer el testimonio del ‘Tío Antonio’, el minero más veterano de Serón, que acaba de cumplir nada más y nada menos que 100 años.
 

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• El Jamón Serrano, destaca como alimento rico en vitaminas del grupo B, fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo, así como en la prevención de la producción de LDL.
• Según una investigación realizada por la Universidad de Granada, la ingesta en la dieta diaria de alimentos que contienen piridoxina (B6) y ácido oleico, como el Jamón Serrano, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Una investigación de la Universidad de Hiroshima en Japón, concluye que las dietas ricas en vitamina B6, podrían ayudar a inhibir el cáncer de colon al inicio de la enfermedad. Si la dieta rica en vitamina B6 se  acompaña de una cantidad adecuada de grasa, el efecto protector aumenta.